Idees per sopar

Un hummus casolà cremós i deliciós em fa preguntar-me per què no el faig d’esc…

Un hummus casolà cremós i deliciós em fa preguntar-me per què no el faig des de zero més sovint!! Aquesta recepta requereix uns quants passos addicionals, però us prometo que valdran la pena! La textura és tan luxosa. He provat aquesta recepta sense tahini i encara funciona molt bé per si no en teniu o no us agrada el tahini! També podeu afegir-hi herbes fresques i fins i tot una mica de julivert sec o menta. Aquí teniu la recepta 👇🏼 1 llauna de mongetes orgàniques half of culleradeta de bicarbonat de sodi 2-Four cullerades. Aigua gelada 1/three C tahini 1 culleradeta. Suc de comí d’1 llimona 1 gra d’all, picat 1 cullerada. Oli d’oliva Sal i pebre al gust 2 cullerades. Julivert acabat de picar (opcional) Per a la guarnició he fet servir brightfreshmicrogreens cooks combine Escorreu i aixequeu els cigrons sota aigua freda. Afegiu-los a una olla de mida mitjana i afegiu-hi prou aigua per cobrir-los. Afegiu bicarbonat de sodi i barregeu-ho. Tapeu i deixeu coure els cigrons a foc mitjà durant uns 20 minuts, o fins que els cigrons estiguin suaus i gruixuts, i es comencin a treure la pell. Escórrer i esbandir amb aigua freda. Deixar de banda. En un processador d’aliments o batedora, afegiu el suc de llimona i l’all i bateu-ho fins que estigui suau. Deixeu reposar la barreja durant uns 5 minuts per suavitzar els alls. A continuació, afegiu tahini, sal, pebre i comí i barregeu fins que quedi suau. A continuació, afegiu-hi els cigrons i barregeu fins que quedi homogeni. Afegiu-hi el julivert fresc en aquest punt i barregeu-ho. Afegiu-hi oli d’oliva i 2 cullerades d’aigua gelada i continueu barrejant. Si el voleu al costat més prim, afegiu-hi 2 cullerades addicionals d’aigua gelada. Tasteu i ajusteu els condiments segons vulgueu. Recepta adaptada de ottolenghi

Related Articles

Back to top button