Trucant a tots els amants del salmó! Val la pena provar aquest salmó amb salsa toscana…
Trucant a tots els amants del salmó! Val la pena provar aquest salmó amb salsa toscana per a un dinar fàcil i deliciós. Salmó a la planxa perfectament amb pebre vermell banyat en una salsa d’all amb tomàquet, espinacs i alfàbrega. Per a 2 filets de salmó: Raspallar amb una barreja d’oli d’oliva, pebre vermell, orenga seca, escates de pebre vermell, sal i pebre. Grill-los a 200ºC fins que estiguin completament cuits amb una half superior cruixent. També podeu sofregir-los a la cuina durant uns minuts. Elements de la salsa toscana: 1 cullerada d’oli d’oliva o mantega 1 ceba petita 2 tomàquets Roma 2 grans d’all Un grapat d’alfàbrega fresca Un grapat d’espinacs frescos 1/2 tassa de brou de verdures 1/2 culleradeta de pebre vermell, orenga sec, sal i pebre Comença per tallant les verdures. A continuació, escalfeu l’oli d’oliva a foc mitjà i deixeu coure les cebes durant 1-2 minuts. Afegiu-hi l’all picat i deixeu-ho coure 30 segons. Afegiu-hi el condiment, doneu-li una barreja ràpida i després afegiu-hi els tomàquets, l’alfàbrega i els espinacs. Cuini durant 1-2 minuts i després afegiu-hi el brou de verdures. Porta a foc lent i tasta-ho per ajustar sal i pebre. Un cop fet el salmó, afegiu-lo a la salsa i afegiu-ne una mica per sobre. Aboqueu una mica d’oli d’oliva (opcional) per a més sabor i serviu-ho de seguida amb un acompanyament d’arròs, patates o la vostra pasta preferida. . . . . . . . . . .
