Shakshuka _ 2 ous 1 cullerada d’oli d’oliva 1/4 de pebrot vermell 1/4 de pebrot groc 8 taques de cirera…

Shakshuka _ 2 ous 1 cullerada d’oli d’oliva 1/4 de pebrot vermell 1/4 de pebrot groc 8 tomàquets cherry I/2 carbassons (opcional) 1 cullerada de puré de tomàquet Raig d’aigua 1 cullerada de comí 2 culleradetes de cibulet 1/2 culleradeta de pebre de caiena 1/2 culleradeta de flocs de xili (o xili fresc) Sal i pebre _ 1) Amb l’oli d’oliva, fregiu totes les verdures en una paella durant uns 5 minuts 2) Afegiu les espècies a les verdures i deixeu-ho coure fins que estiguin suaus (5 minuts més) 3) Afegiu-hi el puré de tomàquet i l’aigua (no voleu que estigui massa humit, així que afegiu-ho a mesura que aneu) 4) quan les verdures estiguin toves, feu un espai entre les verdures i trenqueu dos ous 5) Reduïu el foc i cobreixi amb una tapa. fins que estigui cuit 6) Serviu-ho amb pa de massa mare fresc _ Aquest és el meu esmorzar de diumenge preferit! Està ple de sabor i la proteïna et manté fins a dinar! _