Roll Ups de carbassons vegans Esteu buscant més maneres d’incloure verdures a la vostra dieta? M’agrada molt trobar maneres creatives d’utilitzar verdures que no són les meves preferides i fer alguna cosa nova amb elles. Fa poc vaig comprar un accessori per a la meva cuina per fer llençols amb verdures o fruites. El primer que he fet és un roll up de carbassó vegà picant amb fideus d’arròs, fruits secs, llavors, brots de soja fresca i condiment cruixent de llavors de mostassa. Recepta Serveix 2 2 fulles de carbassó (podeu fer servir un espiralitzador) 1/three tassa de fideus d’arròs cuinats amb cúrcuma, comí triturat i coriandre en pols 1/three culleradeta de salsa picant Sal marina i pebre negre 2 culleradetes de cacauets triturats 1 culleradeta de suc de llima 2 cullerades de fesol brots 2 culleradetes de llavors de carbassa 2 culleradetes de nous triturades 2 culleradetes de fulles de coriandre picades Condiment aromàtic Agafeu una paella petita escalfeu oli d’oliva, afegiu llavors de comí, llavors de mostassa, urd daal fins que esclatin i crepitgin. Heu d’estar atents després d’afegir llavors de mostassa, ja que esbuquen per tot arreu si no s’observen amb atenció. Apagueu el foc i afegiu-hi pebre de caiena. El condiment té una aroma preciosa i un cruixent. Gaudeix de 🥰 roll-ups de carbassó picants, cruixents, de nou i deliciosos.
