Pollastre Picant Glasejat _ 3 pits de pollastre 2 cullerades de salsa de soja 1 cullerada de farina de blat de moro 1/2 cullerada…

Pollastre picant glasejat _ 3 pits de pollastre 2 cullerades de salsa de soja 1 cullerada de farina de blat de moro 1/2 culleradeta de vi shaoxing 1/4 culleradeta de salsa de peix 1 cullerada de xarop d’auró 1 cullerada de sucre (marró o molla) 1 culleradeta de flocs d’espècies 1 Thai 1 cullerada comí 1 cullerada d’espècies moghrabieh (opcional) 1 cullerada d’orenga 1 cullerada d’alfàbrega 1/4 culleradeta de pebre dolç (opcional) 1-2 cullerades d’oli (colza o oliva) _ 1) Talleu el pit de pollastre a daus de mida similar. 2) Barregeu els ingredients humits (menys l’oli), les espècies i la farina de blat de moro. 3) Marinar el pollastre en 1/2 de la barreja d’espècies durant 2 hores (podeu marinar per menys si no teniu temps). 4) Escalfeu una paella amb 1 cullerada d’oli a foc fort. 5) Escorreu la marinada del pollastre i fregiu-la fins que quedi glaçada per un costat i gireu-la. Reposeu el tros de pollastre en una reixeta. 6) Serviu-ho amb arròs fregit o fideus o el que vulgueu. _ Aquestes saboroses mossegades de pollastre són un bon complement per a un senzill plat d’arròs fregit o fideus. Com més temps deixeu l’adob, millor serà el sabor. La resta de la barreja d’espècies es pot escalfar a foc lent i servir com a salsa. _