Idees per sopar

Pernil de Diumenge _ Pernil articulat 50 g de pèsols Pastanagues Chirivís Patates Mostassa de Dijon _ 1) Sim…

Pernil de diumenge _ Pernil roscat 50 g de pèsols Pastanagues Chirivís Patates Mostassa de Dijon _ 1) Cuini el pernil a foc lent durant 15 minuts per 450 g (crec que aquest va ser aproximadament una hora). 2) Un cop acabat, glaceu el pernil (2 cullerades de sucre moreno, 1 cullerada de mostassa, Three cullerades de xarop d’auró, 1 cullerada de canyella i farigola) i cuini a 180 graus durant aproximadament 50 minuts – 1 hora. 3) Talleu les pastanagues i les xirivias en formes similars, rostiu-les amb 1-2 cullerades d’oli, 2 cullerades de comí i 1 cullerada de xarop d’auró, al forn amb el pernil durant aproximadament 30-45 minuts. 4) Bulliu les patates durant Three minuts. Colar-los i esponjar-los. Mentrestant, escalfeu 1-2 cullerades més d’oli en un plat per rostir. Un cop les patates s’hagin esponjat, les afegim a l’oli calent i les posem al forn amb el pernil i les pastanagues. Al cap de 20 minuts de cocció, gireu les patates perquè estiguin ben cobertes. 5) 10 minuts abans de bullir els pèsols a l’aigua de pernil i servir-los amb mantega. 6) Traieu el pernil i deixeu-ho reposar 10 minuts i després serviu-ho tot a l’estil rural i caveu-hi! _ M’encanta un pernil, probablement un dels meus sopars rostits preferits. L’esmalt és increïble, vaig treure els claus de la recepta de l’esmalt perquè no m’agradava, però sempre els podeu tornar a afegir. El secret és encertar els temps. _

Related Articles

Back to top button