Mjaddara de llenties vermelles Un guisat libanès ràpid, abundant i perfectament curatiu…

Mjaddara de llenties vermelles🍃 Un guisat libanès ràpid, considerable i perfectament saludable per dinar o sopar entre setmana! Tot i que la Mjaddara es fa habitualment amb llenties i arròs (o bulgur), aquesta versió té un petit gir!✨ Vaig optar per la quinoa en comptes de l’arròs, només perquè és més saludable… Remeneu el plat amb unes cullerades de iogurt i guarnició. generosament amb julivert, cibulet i pebre vermell per a un plat encara més saborós! ✅Substances 1 tassa de llenties vermelles 1/2 tassa de quinoa (o arròs, o bulgur) 1 ceba tallada a daus 2 cullerades d’oli d’oliva separats 2 grans d’all picats Espolvorear comí mòlt, pebre vermell Sal i pebre Per guarnir: iogurt grec, julivert i cibulet ✅Calor 1 cullerada d’oli d’oliva en una olla a foc mitjà, coure els alls durant 30 segons fins que estiguin fragants. Afegiu-hi la quinoa, les llenties vermelles i el comí i remeneu-los. Afegiu three tasses d’aigua, sal i pebre. Porta a ebullició i deixa coure a foc lent durant 15-20 minuts o fins que la quinoa estigui cuita. Mentrestant, escalfeu 1 cullerada d’oli d’oliva en una paella a component i coure les cebes fins que estiguin daurades. Afegiu-hi el pebre vermell i la sal i remeneu-ho per cobrir completament. Un cop feta la barreja de llenties, afegiu-hi les cebes i tasteu per ajustar el condiment. Afegiu-hi els elements i espolseu més pebre vermell per sobre i serviu-ho calent. Gaudeix! ✅Opcional: quan la barreja de llenties s’acabi de cuinar, li donem una barreja ràpida amb una batedora d’immersió per obtenir una textura més suau. Ho faig simply abans d’afegir les cebes per obtenir una consistència de sopa espessa. . . . . . .