Mandonguilles de bistec de Salisbury amb una deliciosa salsa de bolets. Aquesta és una presa moderna…
Mandonguilles de bistec de Salisbury amb una deliciosa salsa de bolets. Aquesta és una versió moderna de la clàssica recepta de bistec de Salisbury. És fàcil, ràpid i porta el sopar a un nivell completament nou. Serviu les mandonguilles i la salsa sobre un llit de puré de patates cremosos, arròs esponjós o fideus d’ou fresc per a un àpat càlid i acollidor. ✅Mandonguilles de Salisbury 400 g de vedella mòlta 1 ceba petita ratllada (poc menys d’1/four tassa) 1/three tassa de molla de pa half culleradeta de cada all en pols i ceba en pols 1 cullerada cadascuna de salsa Worcestershire, salsa de soja i mostassa dijon 1 ou 1 cullerada salsa de tomàquet En un bol gran, barregeu tots els substances excepte la carn picada. Deixeu de banda 5 minuts perquè el pa ratllat es remulli. Afegiu-hi la carn de vedella i barregeu-ho amb una forquilla fins que quedi tot integrat. Agafeu una mica més d’una cullerada i formeu boles amb les mans. Podeu cuinar-los al foc amb 1 cullerada d’oli d’oliva (en tons si cal) o en un forn preescalfat a 200 graus durant uns 15 minuts. No us preocupeu si no estan cuites, les posarem a foc lent amb la salsa més tard. ✅Salsa de xampinyons 1 cullerada d’oli d’oliva 1 cullerada de mantega 6 xampinyons Bella tallats a rodanxes 1 ceba petita a rodanxes 2 grans d’all 1 cullerada de farina common 2 tasses de brou de vedella o vegetals 1 culleradeta cadascuna de salsa Worcestershire, salsa de soja, mostassa d’oliva a foc mitjà. , salteu el xampinyó durant four minuts fins que estigui daurat. Afegiu-hi les cebes i deixeu-ho coure uns minuts més, després afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure 30 segons més fins que estigui fragant. Afegiu-hi la mantega i un cop fosa, remeneu-hi la farina fins que estigui integrat. Aboqueu el brou de vedella, la salsa Worcestershire, la salsa de soja i la mostassa i barregeu-ho bé. Afegiu-hi les mandonguilles i deixeu-ho coure a foc lent uns minuts fins que la salsa espesseixi. Tasteu i ajusteu qualsevol condiment al gust. Serviu calent amb puré de patates, arròs o fideus. Gaudeix! Recepta cortesia de littlespicejar . . . . . . .
