Les galetes perfectes amb xips de xocolata són suaus i suaus per dins, amb una crosta cruixent i plenes de xocolata! Són boníssims, no van durar un dia al pot de galetes🍪! Elements (16 galetes mitjanes) 1 half tassa de farina common 1 cullerada de llevat en pols half culleradeta de sal half tassa de mantega sense sal 115 g a temperatura ambient half tassa de sucre moreno 110 g 6 cullerades de sucre 75 g 1 ou 1 culleradeta d’extracte de vainilla 1 1/four tassa de xips de xocolata (o una mica menys si voleu més galetes i menys xocolata) En un bol, tamiseu la farina, el llevat i la sal. En un bol an element, batem amb una batedora la mantega i els sucres fins que quedi homogeni. Afegim l’ou i la vainilla i barregem a velocitat baixa. Afegiu-hi la farina a poc a poc i barregeu-ho fins que quedi tot integrat. No barregis massa. Incorporeu-hi les xips de xocolata. Refredar la massa almenys 1 hora a la nevera. Un cop freda, agafeu la massa amb una cullerada considerable o una tassa de mesura, formant una bola amb les mans. Col·loqueu-los en una safata de forn i no els aplaneu. Coure al forn preescalfat a 180 graus durant 10 minuts (més o menys segons la mida de les galetes i del forn) o només fins que les vores i el fons estiguin daurats. Refredar sobre una reixeta durant 5 minuts i gaudir! . . . . . . . . .
