Heu d’incloure aquest POLLATRE AL PEBRE VERMELL ROSAT al vostre pla d’àpats setmanal! …
Heu d’incloure aquest POLLATRE AL PEBRE VERMELL ROSAT al vostre pla d’àpats setmanal! És ràpid, deliciós i ple de sabor. La salsa de pebrot vermell està formada per ingredients senzills i és tan versàtil que la podeu utilitzar en peix, pasta o verdures a la brasa. Els vaig servir amb puré de patates, amanida verda i rodanxes de llimona, però també funciona amb pasta o arròs i una guarnició de formatge feta esmicolat. Salsa de pebrot vermell Ingredients per a 4 pits de pollastre: 2 pebrots vermells rostits (jo vaig fer servir els en pots, però segur que també els podeu rostir al forn) 1 cullerada d’orenga seca 2 cullerades d’oli d’oliva 1 gra d’all Sal i pebre al gust Assegureu-vos que els pits de pollastre es tallen a rodanxes fines i espolvoreu-los amb sal, pebre i orenga. Escalfeu una mica d’oli d’oliva a foc mitjà i daureu el pollastre uns minuts per cada costat, assegurant-vos que estigui ben cuit. Un cop fet, traieu-lo en un plat a part i cobriu amb paper d’alumini. Mentrestant, col·loqueu els ingredients de la salsa de pebrot vermell en un processador d’aliments i barregeu-los fins que quedi suau. Tasteu per ajustar qualsevol condiment. Afegiu la salsa a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent uns minuts abans d’afegir el pollastre i remenar per cobrir amb la salsa. Serviu calent amb un raig de llimona. Gaudeix! Nota: per fer la salsa cremosa, podeu afegir 1/2 tassa de crema espessa just abans d’afegir el pollastre a la salsa. . . . . . . . . . .
