Falafel al forn Sans, rics i cruixents… Aquestes delicioses boles de falafel són tan…
Falafel al forn🧆🍃 Sans, rics i cruixents… Aquestes delicioses boles de falafel són tan satisfactòries i plenes de sabor! Serviu-los sobre pans de blat integral amb verdures i salsa tahini o en amanides per fer una amanida saborosa i considerable🥙. Si preferiu coure aquests falafels casolans, aquesta recepta és imprescindible! ✅Components (fa 25 boles de falafel de mida mitjana) 2 tasses de cigrons secs (o four tasses cuites) Fulles de julivert (uns 50 g) Fulles de coriandre (uns 50 g) 1 ceba 2 grans d’all half of culleradeta de sal half of culleradeta 1 culleradeta de powp cada Comí mòlt, pebre negre Oli d’oliva per raspallar ✅Remull els cigrons durant la nit. Col·loqueu en un processador d’aliments juntament amb el julivert, el coriandre, la ceba i l’all picats. Barrejar fins a obtenir una textura esmicolada. Afegiu-hi tot el condiment, juntament amb el llevat i barregeu-ho a mà. Doneu forma a les boles de falafel a mà a la mida que preferiu (si la barreja està massa seca i es desfà, afegiu-hi aigua. Si és massa blanda, afegiu-hi farina). Col·loqueu-los en una safata de forn, unteu-los amb oli d’oliva i enforneu-los durant 15-20 minuts a 240 graus (els últims minuts els podeu coure fins que es tornen daurats). Gaudeix amb verdures i salsa de tahini! NB Els cigrons en conserva no funcionaran, cal utilitzar-los secs o, si no, la barreja tindrà la textura equivocada. Recepta inspirada en alphafoodie . . . . .
