Espaguetis de carbassa amb salsa de tamarind Alguna vegada has provat espaguetis de carbassa…
Espaguetis de carbassa amb salsa de tamarind Alguna vegada has provat Spaghetti Squash? Ho recomano molt! Ple de vitamins, baix en energy, baix en carbohidrats, sense gluten i estàs menjant una verdura en comparació amb els fideus espaguetis tradicionals. Proveu aquesta recepta saborosa ja sigui per dinar o per sopar. Recepta fideus espaguetis de carbassa Preescalfeu el forn a 400F. Talleu la carbassa espaguetis per la meitat longitudinalment, traieu-ne les llavors. Espolvorear sal, pebre i un raig d’evoo. Col·loqueu les dues meitats tallades cap avall en una safata de forn, fins que adquireixi un colour marró clar. Triga 30-35 minuts. Deixeu refredar la carbassa i traieu-ne els fils. Aquests són fideus deliciosos per a tu. Fideus de salsa de tamarind 2 culleradetes d’oli vegetal 2 tasses de fideus 2 cullerades de polpa de tamarind 2 cullerades de suc de llima 1 culleradeta de sucre Sal i pebre al gust 1 culleradeta de pasta d’all i gingebre half of ceba vermella a rodanxes 1 bitxo verd picat 1 carbassó groc, pastanaga i carbassó col triturada 4-5 pebrots dolços petits 1 culleradeta de llavors de mostassa half of culleradeta de comí, coriandre en pols three culleradetes de fulles de coriandre o coriandre picades 2 culleradetes de cacauets picats 2 culleradetes d’anacard picats Agafeu una paella oberta, escalfeu l’oli a foc mitjà. Afegiu-hi llavors de mostassa, deixeu-les cruixent. Afegiu l’all, la ceba, el bitxo, la pasta d’all de gingebre, cuini durant 2 minuts. Afegiu-hi totes les verdures tallades i sofregiu-les. Afegiu els fideus espaguetis, el comí, el coriandre en pols, la sal, el pebre i remeneu-ho suaument. Afegiu-hi la polpa de tamarind, el suc de llima i la barreja de sucre. Cuini 2 minuts més, fins que tot estigui ben barrejat. Decoreu amb fulles de coriandre, anacards i cacauets. Serviu calent i gaudiu!
