És realment un sopar d’Acció de Gràcies sense suau, esponjós i acabat de sortir del forn…
És realment un sopar d’Acció de Gràcies sense panets suaus, esponjosos i acabats de sortir del forn? Són tan fàcils de fer, i la millor half és que es raspallen amb una barreja d’all i mantega i es cobreixen amb parmesà ratllat per obtenir més sabor. Substances 1 tassa de llet tèbia 1 1/2 culleradeta de sucre 1 cullerada sopera de llevat sec actiu three cullerades d’oli d’oliva 1 ou 1/2 culleradeta de sal three tasses de farina per a tot ús 1 ou batut per a raspallar Cobertura: 1 cullerada de mantega fosa 1 cullerada d’all picat julivert fresc picat En un bol petit, barregeu la llet, el llevat i el sucre i deixeu-ho reposar 5 minuts fins que faci escuma. Afegim l’oli, l’ou i la sal i barregem amb una forquilla. En un bol gran, poseu la farina, aboqueu-hi els substances humits i remeneu fins que es formi una massa. Pastar sobre una superfície enfarinada durant eight minuts. Frega la massa amb oli d’oliva i es posa en un bol tapat en un lloc càlid i es deixa reposar 1,5 hores (la massa ha de doblar el seu volum). Col·loqueu la massa sobre una superfície enfarinada i dividiu-la en 16 rotllos iguals i formeu boles amb les mans. Col·loqueu-los en una safata de forn (assegureu-vos que no es toquin). Tapem i deixem pujar 30 minuts més. Preescalfeu el forn a 180 graus, unteu els rotllets amb l’ou batut i enforneu durant 20 minuts fins que estiguin daurats. Un cop fets, unteu-los amb la barreja d’all-mantega-julivert i remeneu-los amb parmesà ratllat. Serviu calent i gaudiu! . . . . . . . . .
