El secret d’un pollastre sucós i tendre? Coure a foc alt durant un temps més curt. Aquest és un mètode infal·lible que funciona cada vegada! Afegir sucre moreno al condiment també manté el pollastre sucós i saborós. Proveu aquest mètode amb la recepta italiana de pollastre a les herbes per obtenir resultats deliciosos! Components four pits de pollastre 1 1/2 culleradeta de sucre moreno 1 culleradeta d’orenga seca 1 cullerada de romaní sec (o alfàbrega seca) 1 cullerada de flocs d’all 1/2 culleradeta de ceba en pols 1/2 culleradeta de sal 3/four culleradeta de pebre vermell 1/four de pebre negre 1 cullerada d’oli d’oliva Piqueu el pollastre entre 2 papers encerats amb una paella, una paella o qualsevol cosa pesada. Han de tenir tots el mateix gruix perquè es coguin uniformement. Col·loqueu-los en una safata de forn i unteu-los tots els costats amb oli d’oliva. En un bol petit, barregeu el sucre moreno i la resta del condiment. Espolvoreu-los uniformement pels dos costats del pollastre, fregant-los. Coure al forn preescalfat a 220 graus durant 20 minuts (més o menys segons el gran que sigui el pollastre). Un cop fet, deixar refredar uns minuts abans de tallar-lo. Els vaig servir amb arròs integral, bròquil i rodanxes de llimona (també podeu servir amb patates, pasta o qualsevol cosa que vulgueu). Gaudeix! Recepta adaptada de bellyfullblog . . . . . . . . .
