Dawoud Basha (mandonguilles libaneses) amb arròs fideïc Aquesta recepta és tan fàcil,…
Dawoud Basha (mandonguilles libaneses) amb arròs fideïc 🍚🇱🇧 Aquesta recepta és tan fàcil, s’ajunta en 30 minuts i ha estat la preferida de la família durant molt de temps! Les mandonguilles Dawoud Basha són tan versàtils que les podeu servir amb un acompanyament d’arròs, patates o fins i tot espaguetis! També pots fregir-los en oli o coure per a una opció més saludable. La recepta a continuació és la versió de la mare d’aquest plat, està ple de sabor i tan bo! Fes-hi una ullada👇 ✅Mandonguilles (3-Four porcions) 400 g de vedella picada 1 ceba picada 1/2 culleradeta de pebre negre 1/2 culleradeta de sal kosher Barreja tots els components en un bol amb les mans fins que quedin ben integrats. Formeu boles amb els palmells de les mans i poseu-les en un forn preescalfat a 220 graus durant 15-20 minuts o fins que estigui ben cuit. (També les podeu fregir amb 2 cullerades d’oli d’oliva al foc.) mentre es couen les mandonguilles, prepareu la salsa. ✅Salsa de tomàquet 1 cullerada d’oli d’oliva 1 ceba gran a rodanxes 250 g de puré de tomàquet 1 tassa d’aigua 1 cullerada de maizena Sal, pebre negre, orenga, pebre vermell, pebre de caiena (afegir al gust) En una paella gran, escalfeu l’oli d’oliva i coure les cebes durant uns minuts fins que estigui suau. Dissoleu la maizena en aigua i afegiu-la a la paella amb la salsa de tomàquet. Afegiu tots els condiments al gust. Porta a ebullició i després baixa el foc perquè es cogui una mica. Tasteu i ajusteu la sal i altres condiments. Un cop feta la carn, afegiu-les a la salsa i barregeu-les bé. Serviu calent amb arròs o patates. ✅Arròs de fideus En una olla, escalfeu una mica d’oli d’oliva i afegiu-hi 1/2 tassa de fideus. Coure a foc mitjà-alt durant uns minuts sense deixar de remenar fins que estiguin daurats. Afegiu 1 tassa d’arròs, una mica més de 2 tasses d’aigua i sal. Porteu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui ben cuit. Gaudeix! . . . .
