Chili Moussaka _ 2 albergínies Formatge parmesà Jalapeños vermells (en pot) 1 Jalap vermell…

Chili Moussaka _ 2 albergínies formatge parmesà Jalapeños vermells (en pot) 1 jalapeño vermell (fresc) 500 g de bistec picat 1 ampolla de pasata Three cebolletes (només verdures) Fulles d’alfàbrega 1 cullerada d’oli d’oliva Sal i pebre _ 1) Feu el sugo: amb 1 cullerada oli d’oliva cuinar les Three cebolletes, 1 jalapeño vermell fresc, picar durant 5 minuts. Afegiu-hi la pasata i deixeu-ho coure unes 2 hores. Rectifiqueu de sal i pebre al gust. 2) Mentre es cou el sugo prepareu les albergínies. Talleu les 2 albergínies a rodanxes fines (0,5 cm) i saleu al darrere i al davant de cada llesca. Posar en un colador durant 30 minuts. Això va eliminar l’excés de líquid de l’albergínia. 3) Ratlleu el formatge: vaig fer servir cheddar i parmesà sense lactosa i ho vaig reservar. 4) Prepareu l’alfàbrega i els jalapeños – utilitzant dos grapats d’alfàbrega i half of pot de jalapeños vermells (segons el nivell d’espècies que us agradi) – piqueu tots dos aproximadament. 5) Després de 30-45 minuts, les albergínies començaran a filtrar l’excés de líquid. Abans de crear les capes – Assecar les albergínies amb una tovallola neta. 6) Quan el sugo estigui llest i les albergínies estiguin seques, comenceu a fer capes. Primer sugo, després albergínia, després formatge, després alfàbrega i jalapeños. Repetiu la capa una i altra vegada fins que el vostre plat de forn estigui ple o utilitzeu tots els elements. 7)Decoreu la half superior com vulgueu i enforneu a 190 graus durant 45/50 minuts o fins que l’albergínia estigui tova. 8) Servir sol o amb una amanida i unes patates. _