Aquesta salsa de pinya fresca i vibrant amb salmó teriyaki s’està convertint ràpidament en…
Aquesta salsa de pinya fresca i vibrant amb salmó teriyaki s’està convertint ràpidament en la meva preferida. És fàcil, ràpid i no té sucre refinat. Els sabors i les textures són increïbles, i quan es combinen són fora d’aquest món! Salsa de pinya: 3 tasses de pinya tallada a daus 1/4 tassa de julivert o coriandre 1 jalapeño Suc de 1/2 llima Sal i pebre negre al gust Combineu tots els ingredients i deixeu-ho refredar a la nevera mentre prepareu el salmó. Salmó teriyaki: 4 filets de salmó 1 tassa d’aigua + 1/4 tassa 1/4 tassa de salsa de soja 3 cullerades de mel 1 gra d’all picat 1/2 culleradeta de gingebre mòlt 2 cullerades de maizena Sal al gust si cal Llavors de sèsam per guarnir En una olla petita foc mitjà, combineu 1 tassa d’aigua, salsa de soja, mel, all i gingebre. Barregeu 1/4 tassa d’aigua amb maizena i afegiu-los a l’olla. Posar el foc a foc fort i portar a ebullició. Baixeu el foc i seguiu barrejant fins que la salsa espesseixi. Deixeu que la salsa es refredi, mantingueu al voltant de 1/2 tassa per abocar-hi el salmó després de coure. Aboqueu la resta sobre el salmó i feu-ho al forn preescalfat a 200ºC durant 20-25 minuts o fins que estigui ben cuit. Decoreu amb llavors de sèsam i serviu-ho amb un costat d’arròs i la salsa. Gaudeix! . . . . . . . . . . .
