Amanida de panzanella És com l’estiu en un bol…Tomàquets madurs a la vinya i cruixents…
Amanida de panzanella🍅🍃🥖 És com l’estiu en un bol…Tomàquets madurs a la vinya i cogombres cruixents coberts amb mozzarella fresca i cremosa. Decoreu-ho amb daus de pa cruixent i al forn i poseu-los en remull amb una vinagreta picant i d’all… sona tan bé, oi?!🤩 Aquesta recepta és tan fàcil i senzilla, amb elements que combinen perfectament. ✅Substances de l’amanida (3-Four racions) 400 g de tomàquets madurs a la vinya Mig cogombre anglès 1/Four de ceba vermella 125 g de mozzarella di bufala fresca (1 paquet) Un grapat de fulles d’alfàbrega 1/Four barra de pa ✅Amaniment de vinagreta 1/Four de tassa oli d’oliva 2 cullerades de vinagre de vi negre 1 gra d’all ratllat Sal i pebre al gust Comenceu tallant el pa a daus. Remeneu-ho amb 1-2 cullerades d’oli d’oliva i una mica de sal marina. Coure al forn preescalfat a 200 graus durant 6-7 minuts (ha de quedar daurat però encara una mica tou per dins). Deixeu refredar abans d’afegir-lo a l’amanida. Mentrestant, piqueu les verdures i poseu-les en un plat d’amanida. Damunt amb mozzarella tallada a mà i els daus de pa cruixent. Barregeu els elements de l’amaniment i aboqueu-ho sobre l’amanida. Gaudeix fresc! Consells per a una deliciosa amanida 📌 Fes servir pa ranç per obtenir el millor sabor. Si no està disponible, utilitzeu pa amb una crosta gruixuda i no massa suau per dins. 📌Pots fer servir vinagre de sidra de poma en comptes de vinagre de vi negre. 📌Canvia l’amanida afegint formatge feta en comptes de mozzarella. . . . . . .
