Amanida de figues, prosciutto i burrata amb vinagreta de taronja dolça i salada. El…
Amanida de figues, prosciutto i burrata amb vinagreta de taronja dolça i salada. L’últim cop que vaig publicar una amanida de figues i burrata, va ser amb un amaniment balsàmic (que, ho reconec, li queda molt bé a aquesta amanida). Tot i això, crec que us agradarà aquesta versió de vinagreta de taronja picant… és senzilla, complementa els sabors de l’amanida i perfecta si us queden unes restes de suc de taronja de l’esmorzar. Em vaig inspirar per recrear aquesta amanida després de veure els últims consells d’estil d’amanida de healthylittlecravings. Van ser molt útils i sens dubte van fer que aquesta amanida de figues sigui meravellosa. Si no tens ganes d’afegir figues, segur que pots substituir-les per préssec, baies, peres, albercocs… com vulguis! ✅Vinagreta de taronja 1/four tassa de suc de taronja 1/four tassa d’oli d’oliva 1 culleradeta de mostassa de dijon 1 cullerada de vinagre de poma 1 cullerada de mel Sal i pebre negre al gust ✅En una amanida, poseu les fulles de rúcula cobertes amb prosciutto, a la meitat o a quarts figues, i trossos de burrata esquinçats a mà. Regateu amb vinagreta de taronja i bon apetit! . . . . . . . .
