🆁🅴🅲🅸🅴 𝕄𝕠𝕓’𝕤 𝕍𝕠𝕕𝕜𝕒 ℝ𝕚𝕘𝕒𝕥𝕠𝕟𝕥𝕠𝕟𝕚 He de ser l’últim blog que he de provar de menjar…

🆁🅴🅲🅸🅿🅴 𝕄𝕠𝕓’𝕤 𝕍𝕠𝕕𝕜𝕒 ℝ𝕚𝕘𝕒𝕥𝕠𝕒𝕥𝕠𝕠𝕓’𝕤 𝕍𝕠𝕕𝕜𝕒 l’any passat, però mai vaig arribar a provar-ho! Sorprenentment, quan tenia vint anys no tenia cap vodka a casa… Aviat ho vaig canviar i aquí estem. Entenc el bombo, aquest plat de pasta és boooooooddddd! Vaig utilitzar la recepta mobkitchen per a aquest plat. Period súper cremós i luxós, sens dubte mereix el seu estatus de culte. Ja ho has provat? Què vas pensar? Fes-m’ho saber als comentaris! 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 150 g Puré de tomàquet 500 g Rigatoni 150 g Parmesà three grans d’all 1 ceba 50 ml vodka 2 bitxos vermells oli 200 ml d’alfàbrega doble nata la ceba i els bitxos vermells, ratlleu els alls i talleu la pela del parmesà. 🍝 Afegiu un raig d’oli d’oliva a una paella. Afegiu les cebes. Cuini fins que estigui translúcid, i després afegiu-hi l’all i el bitxo. Sofregiu durant un minut, i després afegiu-hi el puré. Coure four minuts a foc mitjà 🍝 En aquest second, afegiu-hi el vodka, desglaçant els trossos enganxosos del fons de la paella amb una cullera de fusta. Un cop l’alcohol s’hagi cremat (20 segons) afegiu-hi la nata. Afegiu-hi la pell del parmesà. Barregeu-ho i baixeu el foc. 🍝 Agafeu la pasta, salant l’aigua de la pasta generosament. Passats 2 minuts, traieu 200 ml d’aigua de pasta de la cassola. 🍝 Afegiu 100 ml a la salsa de vodka. Remeneu-ho. A continuació, afegiu-hi parmesà ratllat, sal i pebre. Barregeu-ho i bulleu-ho a foc baix-mig fins que el formatge s’hagi fos. 🍝 Quan la pasta estigui al dente, retirar del foc i escórrer. Afegiu la pasta a la salsa de vodka. Comenceu a tirar-lo, afegiu-hi uns raigs d’aigua de pasta per mantenir la salsa solta. 🍝 Serviu la pasta amb alfàbrega esquinçada i una mica més de parmesà, a gaudir! 𝗘𝗻𝗷𝗼𝘆! Valoració: 8/10