🆁🅴🅲🅸🅴 𝔹𝕖𝕖𝕗 𝕂𝕖𝕖𝕞𝕒 És una mica estrany tenir ganes, però he tingut moltes ganes…

🆁🅴🅲🅸🅿🅴 𝔹𝕖𝕖𝕗 𝕂𝕖𝕖𝕞𝕒 És una mica estrany tenir ganes, però fa poc que tinc ganes d’un keema de vedella! Vaig descobrir el keema de vedella quan estàvem fent un hola fresc fa un temps i em vaig enamorar! Vaig utilitzar la recepta ocadouk per a això! Aquesta setmana hem fet la nostra primera botiga d’Ocado i al seu lloc internet tenen tones de receptes diferents. Em vaig trobar amb una recepta de Beef Keema i tenen un pràctic botó “Compra els components” que fa que les coses siguin molt fàcils! De fet, vaig acabar fent la main half de la meva botiga d’aquesta manera! Tinc el costum de tenir la calor massa alta quan cuino coses i estic fent un esforç seriós per cuinar les coses a poc a poc i lentament, em vaig obligar a fer-ho amb aquest menjar i va valdre molt la pena! Les espècies no són massa dominants en aquest plat, estan presents en l’equilibri perfecte! Substances 2 cullerades de curri en pols ½ culleradeta de bitxo en pols 1 cullerada d’oli vegetal 1 cullerada de ghee four grans d’all a rodanxes ½ culleradeta de pasta de gingebre 1 ceba mitjana tallada a rodanxes 500 g de vedella picada 1 llauna de tomàquets picats 30 g de sal grega 30 g de sal fresca picada 2 iogurts zero g pèsols congelats 2 llimes, 1 suc i 1 tallat a rodanxes 200 g d’arròs basmati 1 pa naan d’all 2 cullerades de raita, per servir 🥘 Afegiu el curri i els bitxos en pols a una paella gran i les torrades seques a foc fort durant 2 minuts. Retirar de la paella i reservar. 🥘 A la mateixa paella (no cal netejar-la), a foc mitjà, afegiu-hi l’oli, el ghee, l’all, la pasta de gingebre, les espècies torrades i la ceba i sofregiu durant 5 minuts. 🥘 Afegiu la picada de vedella i daureu-ho durant 5 minuts, després afegiu-hi els tomàquets en conserva, la meitat del coriandre picat, la sal marina, el iogurt, els pèsols i el suc d’1 llima i barregeu-ho bé. Reduïu el foc al mínim, deixeu-ho coure a foc lent i reduïu durant 15 minuts. 🥘 Mentre el keema bull a foc lent, afegiu l’arròs basmati a una cassola amb aigua bullint salada, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts o fins que els grans estiguin tendres, després retireu-los del foc i escorreu-los. 🥘 Serviu el keema amb l’arròs cuit, el coriandre restant, el naan d’all, la raita i els talls de llima. 𝗘𝗻𝗷𝗼𝘆! Valoració: 8/10