Idees per sopar

πŸ†πŸ…΄πŸ…²πŸ…ΈπŸ…΄ β„™π•šπ•”π•š β„‚π•’π•”π•šπ•  𝕖 ℙ𝕖𝕑𝕖 Feia molt de temps que volia provar aquest plat!! jo…

πŸ†πŸ…΄πŸ…²πŸ…ΈπŸ…ΏπŸ…΄ β„™π•šπ•”π•š β„‚π•’π•”π•šπ•  𝕖 ℙ𝕖𝕑𝕖 Feia temps que volia tastar aquest plat!! No tenia res previst per a dissabte passat, aixΓ­ que vaig pensar que era l’oportunitat perfecta per provar-me l’elaboraciΓ³ de pasta! Pici Γ©s una pasta/fideus bastant fΓ cil per comenΓ§ar, ja que no tΓ© ous. Pel que fa a donar forma, tot el que heu de fer Γ©s convertir-lo en “cucs”, com els denomina padella_pasta Tim Siadatan! Vaig seguir la recepta de Tim Siadatan que vaig trobar al canal de youtube jamieoliver! Les quantitats del Cacio e Pepe eren una mica vagues, de manera que aquesta part va ser una mica d’assaig i error i una combinaciΓ³ del que havia investigat a partir de moltes altres receptes que vaig mirar! Estava molt content de com va sortir aixΓ²! Aquesta va ser la primera vegada que feia pasta fresca i definitivament he agafat l’error de fer pasta!! Tot en aquest plat era tan decadent i luxΓ³s! Γ‰s com un formatge Mac n per a adults, un formatge Mac n extravagant! Tot i que m’hauria pogut menjar a la galleda, crec que la propera vegada hi afegiria una mica mΓ©s de parmesΓ ! Heu de provar aixΓ² absolutament!! π™„π™£π™œπ™§π™šπ™™π™žπ™šπ™£π™©π™¨ Per al Pici 425 g de farina de pa blanc fort (he fet servir cotswoldflour Pessic de sal 200 ml d’aigua tΓ¨bia 40 ml d’oli d’oliva Per a la suc de llimona 75g de suc de llimona triturada pebre negre 1-2 tasses d’aigua de pasta 1 tassa de parmigiana reggiano ratllada 🍝 En un bol gran, barregeu els vostres ingredients Pici. Amasseu contΓ­nuament durant 10 minuts. Emboliqueu amb film transparent i desprΓ©s deixeu-ho a la nevera almenys 2 hores. 🍝 Traieu de la nevera i aplaneu amb les mans o els colzes si cal! Talleu la pasta a parts iguals -Feu tires i poseu-les en una safata de forn enfarinada per evitar que s’enganxi. 🍝 Sala aigua bullint i afegiu-hi el vostre Pici, trigarΓ  uns 6 minuts a coure. 🍝 Mentrestant, desfeu la mantega en una paella, afegiu-hi el pebre i un raig de llimona . Al cap d’un parell de minuts afegiu-hi una tassa d’aigua de pasta. 🍝 Quan la pasta estigui cuita afegiu-la a la vostra salsa, afegiu-hi una mica mΓ©s d’aigua de pasta, un raig de mantega i el formatge. Remeneu-ho fins que estigui tot integrat. La salsa espesseixi rΓ pidament, vaig afegir una mica mΓ©s d’aigua de pasta per aconseguir la consistΓ¨ncia que volia! 🍝 Serviu amb un bon got de vermell! π—˜π—»π—·π—Όπ˜† ValoraciΓ³: 9/10

Related Articles

Back to top button