๐๐ ด๐ ฒ๐ ธ๐ ด โ๐๐๐ โ๐๐๐๐ ๐ โ๐๐ก๐ Feia molt de temps que volia provar aquest plat!! jo…

๐๐ ด๐ ฒ๐ ธ๐ ฟ๐ ด โ๐๐๐ โ๐๐๐๐ ๐ โ๐๐ก๐ Feia temps que volia tastar aquest plat!! No tenia res previst per a dissabte passat, aixรญ que vaig pensar que period l’oportunitat perfecta per provar-me l’elaboraciรณ de pasta! Pici รฉs una pasta/fideus bastant fร cil per comenรงar, ja que no tรฉ ous. Pel que fa a donar forma, tot el que heu de fer รฉs convertir-lo en “cucs”, com els denomina padella_pasta Tim Siadatan! Vaig seguir la recepta de Tim Siadatan que vaig trobar al canal de youtube jamieoliver! Les quantitats del Cacio e Pepe eren una mica vagues, de manera que aquesta half va ser una mica d’assaig i error i una combinaciรณ del que havia investigat a partir de moltes altres receptes que vaig mirar! Estava molt content material de com va sortir aixรฒ! Aquesta va ser la primera vegada que feia pasta fresca i definitivament he agafat l’error de fer pasta!! Tot en aquest plat period tan decadent i luxรณs! รs com un formatge Mac n per a adults, un formatge Mac n extravagant! Tot i que m’hauria pogut menjar a la galleda, crec que la propera vegada hello afegiria una mica mรฉs de parmesร ! Heu de provar aixรฒ absolutament!! ๐๐ฃ๐๐ง๐๐๐๐๐ฃ๐ฉ๐จ Per al Pici 425 g de farina de pa blanc fort (he fet servir cotswoldflour Pessic de sal 200 ml d’aigua tรจbia 40 ml d’oli d’oliva Per a la suc de llimona 75g de suc de llimona triturada pebre negre 1-2 tasses d’aigua de pasta 1 tassa de parmigiana reggiano ratllada ๐ En un bol gran, barregeu els vostres substances Pici. Amasseu contรญnuament durant 10 minuts. Emboliqueu amb movie clear i desprรฉs deixeu-ho a la nevera almenys 2 hores. ๐ Traieu de la nevera i aplaneu amb les mans o els colzes si cal! Talleu la pasta a components iguals -Feu tires i poseu-les en una safata de forn enfarinada per evitar que s’enganxi. ๐ Sala aigua bullint i afegiu-hi el vostre Pici, trigarร uns 6 minuts a coure. ๐ Mentrestant, desfeu la mantega en una paella, afegiu-hi el pebre i un raig de llimona . Al cap d’un parell de minuts afegiu-hi una tassa d’aigua de pasta. ๐ Quan la pasta estigui cuita afegiu-la a la vostra salsa, afegiu-hi una mica mรฉs d’aigua de pasta, un raig de mantega i el formatge. Remeneu-ho fins que estigui tot integrat. La salsa espesseixi rร pidament, vaig afegir una mica mรฉs d’aigua de pasta per aconseguir la consistรจncia que volia! ๐ Serviu amb un bon bought de vermell! ๐๐ป๐ท๐ผ๐ Valoraciรณ: 9/10